Подсолнечник однолетний


Подсолнечник однолетний
(подсолнечник культурный) – Helianthus annuus L.

Семейство сложноцветные.

Мощное однолетнее растение высотой 1-4 см. Корень стержневой, сильно ветвистый. Стебель деревенеющий, с сильно развитой белой губчатой сердцевиной, обычно не ветвящийся, заканчивающийся одной крупной корзинкой. Листья крупные, черешковые, очередные (1-2 нижние супротивные), с черешками, примерно равными длине пластинки листа, длиной 10-30 см, яйцевидные, с сердцевидным основанием, зубчатые по краю, шершавые, как и стебель, от покрывающих их жестких волосков. Соцветие – многоцветковая, поникающая корзинка диаметром до 20-40 см. Обертка ее черепитчатая с яйцевидными заостренными опушенными листочками. Общее ложе корзинки плоское с многочисленными прицветными чешуями, охватывающими цветы. Чашечка из 2 ланцетных или шиловидных пленочек. Краевые цветы язычковые, бесполые или с недоразвитым пестиком, с ярко-желтым венчиком длиной 4-6 см; срединные цветы многочисленные (500-1000 шт.), обоеполые, с пятизубчатым, шиловидно вздутым у основания и опушенным бледно-желтым венчиком. Тычинки, числом 5, со сросшимися в трубку черноватыми пыльниками и короткими свободными нитями. Пестик с нижней одногнездной завязью и двумя отогнутыми наружу рыльцами. Плоды – четырехгранные и сжатые с боков конические семянки с деревянистым околоплодником. Величина семян колеблется от 6 до 25 мм в длину. Окраска их разнообразная: белая, серая, черная, черная с белыми полосками. Семя ("ядро") без эндосперма, покрыто тонкой прозрачной пленкой.

Цветет в июле-августе, плоды созревают в августе-октябре.

Родина – Северная Америка. Широко возделывается в степной и лесостепной зонах европейской части России, реже – в Западной Сибири, Казахстане, Закавказье.

Используются краевые цветы, листья, зрелые семянки.

Семена (семянки) подсолнечника однолетнего содержат жирное масло (до 38%), состоящее из глицеридов пальмитиновой, стеариновой, арахидной, лигноцериновой, олеиновой и линолевой кислот; каротиноидов; белок (13,5-19,1%), углеводы (23,9-26,55%), фитин (до 2,05%), дубильные вещества (до 1,48%), хлорогеновую кислоту (до 1,75%), лимонную и винную кислоты; соцветия и стебель – солантовую кислоту; краевые цветы и листья – солантовую кислоту, бетаин, холин, арнидиол, фарадиол, кверцимеритрин, моногликозид цианидина, тараксантин, каротин и криптоксантин; листья – каротин (до 11 мг%), каучук (до 0,6%) и смолистые вещества (до 3%).

В медицине препараты из листьев и краевых цветов подсолнечника применяются как горечи для улучшения аппетита, подсолнечное масло – как мягчительное средство и как основа для приготовления различных лекарственных форм (масляные растворы, мази, пластыри).

В народной медицине цветы и листья подсолнечника в виде настойки рекомендуются при малярии.

В ветеринарии подсолнечное масло назначают животным внутрь как слабительное.

Препараты – масло подсолнечное, экстракт жидкий (из листьев и цветов).

 


Энциклопедия лекарственных растений. — М.: Дом МСП. . 1997.

Смотреть что такое "Подсолнечник однолетний" в других словарях:

  • Подсолнечник однолетний — ? Подсолнечник однолетний …   Википедия

  • подсолнечник однолетний — tikroji saulėgrąža statusas T sritis augalininkystė apibrėžtis Vienametis, aliejinis ir pašarinis astrinių (Asteraceae) šeimos augalas. atitikmenys: lot. Heliantus annuus angl. common sunflower; turnsole rus. подсолнечник однолетний …   Žemės ūkio augalų selekcijos ir sėklininkystės terminų žodynas

  • HELIANTHUS ANNUUS L. S. 1. - ПОДСОЛНЕЧНИК ОДНОЛЕТНИЙ, МАСЛИЧНЫЙ — см. 952. Однолетнее растение. Н. annuus L. s. 1. П. однолетний, масличный Sp. pl. (1753) 904. Жуковский (1950) 215, рис.; (1964) 367, рис. Wealth of India 5 (1959) 18. Бахтеев (1960). S y n. Н. indicus L.; H. tubaeformis Nutt.; H. platycephalis… …   Справочник растений

  • Гелиантус аннуус - Helianthus annuus, Подсолнечник однолетний — Из семейства астровых. Однолетнее травянистое растение с плотным прямостоячим стеблем высотой до 2 м. Листья крупные, очередные, сердцевидные. Цветки желтого цвета, собранные в крупные корзинки. Плод семянка. Родиной из Америки. Культивируется в… …   Справочник по гомеопатии

  • Подсолнечник масличный — ? Подсолнечник однолетний Научная классификация Царство: Растения Отдел: Покрытосеменные Класс: Двудольные …   Википедия

  • ПОДСОЛНЕЧНИК (HELIANTHUS L.) — см. Семейство Сложноцветных (Compositae). Подсолнечник однолетний (Helianthus annuus L.). Всем известное растение. Широко культивируется в зависимости от сорта для получения масла или грызового зерна (семян). Отходы после удаления из цветочных… …   Токсикология ядовитых растений

  • Подсолнечник — Запрос «Подсолнухи» перенаправляется сюда; см. также другие значения. Подсолнечник Helianthus ann …   Википедия

  • ПОДСОЛНЕЧНИК — (Helianthus), род одно и многолетних цветущих осенью трав семейства сложноцветных (Compositae); 67 (по некоторым классификациям до 80) видов из Северной Америки. Неприхотливые растения с жесткими треугольными листьями и широкими корзинками,… …   Энциклопедия Кольера

  • HELIANTHUS L. — ПОДСОЛНЕЧНИК — 952. Helianthus L. Подсолнечник см …   Справочник растений

  • Подсолнух — ? Подсолнечник однолетний Научная классификация Царство: Растения Отдел: Покрытосеменные Класс: Двудольные …   Википедия